La place du poisson dans l’alimentation mondiale a atteint une moyenne-record de près de 17 kg par habitant, le poisson assurant aujourd’hui au moins 15% des besoins moyens en protéines animales de plus de 3 milliards de personnes, selon un rapport publié par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (Fao ) sur la situation mondiale des pêches et de l’aquaculture 2010. Ces niveaux-records inquiètent les experts de la FAO qui plaident pour la mise en place de politiques de reconstitution des stocks mondiaux.
Coulisses Publié le mardi 8 février 2011 | Nord-Sud
