De plus en plus de grandes entreprises chocolatières s'inquiètent de leur approvisionnement futur en fèves de cacao. La production augmente mais pas autant que la consommation. On craint un déficit d’un million de tonnes d’ici à dix ans. La principale raison de cette inquiétude, c'est un déséquilibre entre la production mondiale de fèves de cacao et les niveaux de consommation. Les professionnels chiffrent à 2,5% par an la hausse de la demande mondiale de chocolat et donc de cacao. Cette poussée vient de l'arrivée de nouveaux consommateurs, principalement asiatiques. Avec l’élévation du niveau de vie en Chine et en Inde, il y a de plus en plus d'appétit pour le chocolat et les produits chocolatés. Sans compter la demande qui vient aussi des pays d'Europe de l'Est, la Russie par exemple. Ce sont quatre pays africains qui produisent 70% de la récolte mondiale : le Nigeria, le Cameroun, le Ghana et la Côte d'Ivoire. Ce dernier pays cité étant le premier producteur mondial depuis trente ans. La Côte d'Ivoire n'a cessé de voir augmenter le niveau de ses récoltes. Celle de 2010-2011 a battu un record avec 1,5 million de tonnes. Mais, il faut des réformes et l’amélioration des conditions de vie des planteurs pour produire plus dans les années à venir. D'autant plus que les paysans ivoiriens ont été livrés à eux-mêmes pendant ces dix dernières années. L'Etat s'est retiré de la gestion de leur filière, les routes n'ont pas été entretenues. Les plantations ont vieilli. Le président de la République, Alassane Ouattara, prépare actuellement le retour de l'Etat au cœur de la filière cacao, mais il faudra du temps pour que cela produise ses effets et, de toutes les façons, cela ne suffira pas.
BS
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