Le comité scientifique du programme Ignité Côte d’Ivoire était au grand complet le 2 août 2012 à Abidjan où il a organisé l’atelier de restitution sur les bienfaits du café. D’entrée, le professeur Jean Baptiste Anzouan-Kacou, cardiologue et président dudit comité scientifique, a rappelé les différents axes d’action déployés par le Programme Ignité Côte d’Ivoire, à savoir : la mise en lumière des bienfaits du café sur la santé, des rencontres avec les professionnels de la santé sur le sujet, les conférences à l’attention des étudiants en sciences médicales ou futurs agents de santé. Et surtout le forum «Café et santé», tenu le 7 juin 2012 à Abidjan. Par la suite, le public présent a eu droit à la projection vidéo d’un micro-trottoir sur la consommation du café, ainsi que les opinions et autres clichés qui y sont attachés. Avant la restitution proprement dite des travaux, de différents ateliers du forum «Café et santé» ont été tenus à travers des exposés sur les thèmes : «café, système nerveux et cardiovasculaire», «café et maladies métaboliques», «café et recherche» et enfin «café, enjeu économique». Des exposés forts brillants, qui ont permis, preuves scientifiques à l’appui, de faire tomber les préjugés sur le café et de mettre en lumière les vertus de cette plante. Notamment, ses effets bénéfiques sur la santé. Démontrant que la consommation régulière et modérée du café instantanée, contrairement à ce que l’opinion croit faussement, aide à prévenir les maladies telles que l’hypertension artérielle, les troubles nerveux et cardiovasculaires [accidents vasculaires et cardiaques (Avc), le diabète, les crises d’asthme et d’autres affections. C’est pourquoi, les scientifiques du programme Ignité ont regretté que le café ne soit pas encore intégré aux habitudes et à la culture alimentaire des Ivoiriens, malgré le rang 3e producteur mondial de la Côte d’Ivoire. Aussi, tout en encourageant la relance de la culture du caféier qui est sur le déclin, du fait des contraintes liées à sa culture, et de la préférence des agriculteurs et des agro-industriels pour le cacao, pour des raisons de rentabilité financière, le Pr Anzouan-Kacou et ses pairs médecins, du programme Ignité Côte d’Ivoire, ont appelé les différents acteurs de la filière à faire la promotion de la culture du café et de sa consommation. Tout en insistant sur l’importance du café dans la balance commerciale du pays, laquelle peut être accrue. Et au regard des bienfaits de cette plante sur la santé, ils ont invité les Ivoiriens à se défaire des préjugés non fondés pour consommer avec modération le café instantané, afin de mieux se porter.
Y. C.
Y. C.
