Cuisine africaine/Alice Nabou Bra aux jeunes filles : « Quittez la mendicité. Investissez dans la restauration. »

Jeune, dynamique et dévouée, Alice Aka Nobou Bra est connue des populations de la ville Aboisso et ses environs. La raison, le restaurant qu’elle tient à l’entrée de la cité royale, principalement à Assouba corridor défraie la chronique. Chaque week-end, son espace refuse du monde ; enseignants, directeurs, voyageurs, occidentaux… s’y aventurent avec leurs ami(e)s. Justifiant cet engouement, Alice relate : « J’adore faire la cuisine. Je crée moi-même les mets. Tous les clients, vu l’emplacement et la sécurité, n’hésitent pas à effectuer le déplacement. On y trouve tout ; africain, européen, etc.» Et pourtant, au départ, Miss Nobou Bra fut attirée par le métier de coiffeuse. Malheureusement, elle n’y a pas prospéré car la concurrence est infernale. Et le cash se fait désirer. « Je veux du cash pour éviter de mendier restaurant me rapporte bien. Dès lors, je demande à mes sœurs de se prendre en charge en faisant comme moi. Il faut qu’elles quittent la mendicité et la facilité. Toute chose a une fin. »Dans son entreprise hypermoderne, Alice emploie une dizaine de personnes rémunérées mensuellement. « Tôt le matin, le boulot commence avec le sourire. En tout cas, elles ne se plaignent pas de leur traitement. Nous sommes, aussi, sollicitées pour les manifestations», a-t-elle terminé.