L’Université Nangui Abrogoua (UNA) abrite du 8 au 11 avril 2025 la première édition du Colloque International des Sciences et Technologies des Aliments (CISTA), une rencontre scientifique de haut niveau initiée en partenariat avec plusieurs institutions, dont la Chambre de Commerce et d’Industrie de Côte d’Ivoire.
Officiellement lancé le mardi 7 avril, le colloque est placé sous la présidence du ministre de l’Enseignement supérieur et de la Recherche scientifique, représenté à l’occasion par M. Vanga Kouassi, conseiller technique. L’événement s’articule autour du thème : « Diagnostic de la chaîne de valeur de la banane plantain et solutions issues de la recherche et de l’innovation », avec pour ambition de repenser l’avenir de ce fruit emblématique des assiettes ivoiriennes.
Appelée "abanam" en langue locale, la banane plantain occupe une place de choix dans les habitudes alimentaires et les pratiques culturelles en Côte d’Ivoire. Troisième culture vivrière du pays, sa production annuelle est estimée à plus de 1,7 million de tonnes, tandis que la consommation moyenne par habitant avoisine les 120 kg par an. Pourtant, les besoins nationaux sont évalués à près de 2,7 millions de tonnes, révélant un déficit structurel important.
Mais au-delà des chiffres, la filière souffre de nombreux obstacles : forte périssabilité, pertes post-récolte élevées, insuffisance de la transformation industrielle, conditions de transport inadaptées, sans oublier une vulnérabilité croissante face aux effets du changement climatique.
Conscients des enjeux, chercheurs, experts, industriels et décideurs politiques se réunissent autour de CISTA pour proposer des solutions concrètes et innovantes. À l’ouverture, M. Grah Mélèdje Enoch, conseiller technique au ministère de l’Agriculture et du Développement rural, a salué l’initiative : « Ce colloque représente une opportunité unique de repenser la chaîne de valeur de la banane plantain. Grâce à la recherche et à l’innovation, ce produit peut devenir un véritable levier de développement économique et de durabilité pour notre pays. »
Même son de cloche chez M. Vanga Kouassi Hubert, conseiller technique au ministère du Commerce et de l’Industrie, pour qui les perspectives offertes par ce forum s’inscrivent dans une logique de souveraineté alimentaire et de croissance verte : « Le ministre salue cette initiative, car elle s’inscrit dans une démarche durable. Vos travaux permettront de développer des variétés plus résilientes, d’améliorer les techniques culturales, de renforcer les capacités de conservation et de réduire l’impact environnemental. »
En rassemblant les acteurs de la recherche, de l’innovation et de l’industrie agroalimentaire, CISTA 2025 se positionne comme une plateforme stratégique pour renforcer la sécurité alimentaire, créer de la valeur ajoutée locale et faire de la banane plantain un pilier de l’économie ivoirienne.
Cyprien K.
