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Interview de Nadège Koffy-Touré : DG « Les Délices de Mémé Aoulou »

Publié le vendredi 22 mars 2019  |  Diasporas-News
Nadège
© Autre presse par DR
Nadège Koffy-Touré,DG « Les Délices de Mémé Aoulou »


Diasporas-News : Pouvez-vous vous présenter ?

Nadège KOFFY- TOURÉ : Je suis Nadège KOFFY- TOURÉ mariée et mère de 2 enfants. Après l’obtention de mon MBA en Finances aux Etats Unis, j’ai débuté ma carrière professionnelle à Washington DC où j’ai travaillé pour l’agence « African Development Foundation » pendant 5 ans, ensuite j’ai travaillé pour la Citibank Abidjan pendant 7 ans.
J’ai toujours souhaité créer et diriger ma propre entreprise. Ainsi depuis 2004, je suis Directrice Générale et fondatrice de mon entreprise dénommée « Les Délices de Mémé Aoulou ». Mon entreprise porte le nom de ma grand-mère qui m’a légué le goût de la tradition.

D-N : Présentation des activités de l’entreprise « Les Délices de Mémé Aoulou »

N. K- T: Dans le respect des traditions, mais avec un souci constant d’allier les trésors de nos traditions culinaires à une créativité fondée sur la modernité et l’évolution, nous produisons des spécialités de qualité pour toutes les occasions et pour tous les budgets.
« Les Délices de Mémé Aoulou » intervient principalement dans les domaines suivants :
- La Boulangerie Traditionnelle avec nos pains sucrés, nos pains fourrés légendaires et nos sandwichs
- La Pâtisserie et la Biscuiterie
- Le traiteur (pause-café, cocktails, etc…)
Depuis 2018, nous avons décidé d’élargir notre gamme en utilisant notre savoir-faire familial pour développer des produits dérivés du soja. Ainsi nous sommes la seule entreprise en Côte d’Ivoire à offrir les produits dérivés suivants faits à base de soja :
- Le lait de soja
- Les pains et biscuits au soja
- Le yaourt et le déguè de soja
- La viande de soja (Tofu)
Fort du succès que nous connaissons avec les produits dérivés du soja, nous avons décidé de nous lancer dans la recherche et production des produits dérivés de l’anacarde. Et c’est avec une grande satisfaction que nous proposons les produits suivants faits à base d’anacarde :
- La Pate d’anacarde à utiliser en cuisine et pâtisserie pour la confection des sauces, cakes et biscuits
- Les granulés de pomme de cajou pour la réalisation de délicieux déguè
- La pâte à tartiner aux noix de cajou : CAJOULA, une vraie révolution !!!
Nous avons eu l’occasion de proposer et de tester nos produits dérivés de l’anacarde au public international du Salon International de l’Agriculture à Paris du 23 Février au 3 Mars 2019 et nous sommes très heureux de voir que nos produits ont étés très appréciés.

D-N : Quelles sont vos attentes ?

N. K- T: Vu l’engouement que nos produits connaissent, nous recherchons un distributeur afin de nous représenter sur les marchés étrangers et bien positionner nos produits.

L’entreprise se trouve à Abidjan, aux 2 plateaux.
BONI FELIX NIANGORAN

Paru dans le Diasporas-News n°104 de Mars 2019
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