Pas si méchant, l’acide lactique…

Vous avez assurément déjà entendu parler de l’acide lactique. Mais savez-vous exactement de quoi il s’agit ? Cette substance est produite dans les muscles lorsqu’ils utilisent du glucose comme source d'énergie, en l'absence d'oxygène.

Contrairement à une idée reçue, l’acide lactique n’est responsable ni de la douleur musculaire, ni de la fatigue. Mais sa production les accompagne. Rien à voir donc avec l’apparition de crampes, qui sont la conséquence d’un effort intense et répété. Un effort surtout, trop prolongé pour des muscles insuffisamment préparés à de telles contraintes.

L’acide lactique n’est pas davantage responsable des courbatures. Il est produit pendant l’activité physique, en particulier au cours d’un effort intense. Or les courbatures surviennent dans les jours suivant l’effort. Et loin d’être le résultat d’une accumulation de substances chimiques comme l’acide lactique, elles découlent principalement de micro-déchirures des fibres musculaires. N’oubliez pas enfin, que l’acide lactique peut être utile. Nous l’avons souvent considéré comme un déchet. Ce qui est une erreur, car deux molécules d’acides lactiques pourraient produire du glucose, utilisable ensuite par le muscle qui en a besoin lorsqu’il est en situation d’effort.

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