Ouverture des portes du salon professionnel de chocolat de Paris : le conseil du café-cacao échange avec les professionnels du secteur

Le Salon du Chocolat est le rendez-vous incontournable de tous ceux qui partagent la même passion pour ce produit d’exception. Pour son édition 2013, le Salon du Chocolat ouvre ses portes aux professionnels du secteur, du 28 au 30 octobre.
Pendant 3 jours, le Salon des Professionnel du Chocolat accueillera les chocolatiers, chefs pâtissiers, conférenciers et experts du cacao, venus du monde entier. Le Salon du Chocolat offre l’opportunité de découvrir les dernières tendances chocolat, d’approcher les artisans français et étrangers les plus talentueux, de partager l’expérience de chefs emblématiques, de déguster les meilleures douceurs chocolatées, d’assister à de nombreuses animations. Il explique toute la grande chaîne du cacao et présente le chocolat sous toutes ses formes et dans tous ses états.
Le Conseil du Café-Cacao représenté par son Président du Conseil d’Administration, Monsieur Lambert Kouassi KONAN assisté du Directeur Général Adjoint, Monsieur Edouard N’GUESSAN, a eu des échanges fructueux avec certains professionnels du chocolat notamment Barry Callebaut et les organisateurs du Cocoa Awards.
Ces échanges ont permis au Conseil du Café-Cacao de faire une fois de plus, la promotion le cacao Ivoirien. Rappelons que notre pays, la Côte d’Ivoire en est le premier pays producteur mondial, avec environ 1 400 000 tonnes de fèves par an.