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Société Publié le jeudi 7 mai 2015 | Fraternité Matin

Jean-Louis Billon: "On ne rentrera plus dans le métier de boulangerie par hasard"

© Fraternité Matin Par MDC
Double cérémonie de présentation des voeux et de récompense des services du ministère du commerce, de l`artisanat et des PME
Vendredi 24 Janvier 2014. Abidjan. Auditorium de la Caistab. Le ministre du Commerce, de l’Artisanat et de la Promotion des PME (MCAPPME), Jean-Louis Billon a échangé les voeux du nouvel an avec les membres des structures rattachées a son département
Le ministre du Commerce, de l’Artisanat, de la Promotion des Pme, Jean-Louis Billon a donné le top départ, le mercredi 6 mai, pour la modernisation et la professionnalisation de la filière boulangerie-pâtisserie. C'était lors d’une cérémonie de signature de convention entre la boulangerie française, la Chambre de commerce et de l’artisanat des pays de la Loire (France), la Banque nationale d’investissement (Bni) et le Fonds d’appui à la promotion de l’artisanat de Côte d’Ivoire (Fapa).

A en croire le ministre Billon, le métier de la boulangerie-pâtisserie est un métier noble. Mais "il est confronté à d’énormes obstacles qui sont, entre autres, la qualité des produits, l’hygiène, la protection de l’environnement et les circuits non conventionnels de... suite de l'article sur Fraternité Matin
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