Dr Yao Konan, lauréat de la 2ème session du Programme d’Appui Stratégique à la Recherche Scientifique (PASRES), un fonds ivoiro-suisse, a animé le jeudi 16 mars 2017 à l’Université Nangui Abrogoua d’Abobo-Adjamé, une conférence thématique. « Développement d’une stratégie basée sur les stérols végétaux et les fibres alimentaires pour la réduction du risque de maladies dues au cholestérol », tel est le thème sur lequel le scientifique s’est prononcé. Le conférencier a démontré qu’un taux élevé de cholestérol dans le sang peut être à l’origine de maladies graves et mortelles telles que les maladies cardiovasculaires, les maladies coronariennes (angine de poitrine, infarctus du myocarde) et hypertension artérielle qui tuent des millions de personnes par an dans le monde. Ainsi, pour prévenir et réduire le risque de ces maladies, une alimentation saine et riche en stérols végétaux et fibres alimentaires est préconisée. Dr Yao Konan a affirmé que la Côte d’Ivoire possède de nombreuses plantes et fibres pouvant réduire le taux de cholestérol à une proportion sans danger pour la santé. Il a cité l’apki, les graines de wlê wlê (sorte de pistaches) en quantité suffisante sur le marché, le poivron national qu’on trouve au nord, les feuilles d’aubergines, les feuilles de dâh. « Ces plantes ont une importante teneur en stérols végétaux et sont indiquées pour une alimentation saine », a soutenu le conférencier qui avance que tous les tests scientifiques corroborent cette thèse. Il a indiqué aussi que les fruits du ’’gnagnan’’ et du baobab, les feuilles du fromager, les feuilles de ’’pklala’’, du taro, du ’’trô ou d’anango plan’’ (variété d’épinard) sont indiqués, selon lui, pour réduire le mauvais cholestérol. En conclusion, il a souligné que les stérols végétaux, par leur ressemblance structurale avec le cholestérol, trompent l’organisme en se fixant sur les sites de fixation du cholestérol. Ainsi, moins de cholestérol passe dans le sang, le reste étant éliminé dans les selles.
Avant d’entamer le thème de la conférence, Dr Sangaré Yaya, secrétaire exécutif du PASRES a tenu à justifier l’organisation d’un tel évènement. Selon lui, depuis environ 10 ans, sa structure a financé à ce jour 178 projets de recherche pour un montant de plus de 2 milliards de francs CFA. Le PASRES considère donc qu’après cet important financement, il est maintenant temps de travailler à la valorisation des résultats obtenus.
GO
Avant d’entamer le thème de la conférence, Dr Sangaré Yaya, secrétaire exécutif du PASRES a tenu à justifier l’organisation d’un tel évènement. Selon lui, depuis environ 10 ans, sa structure a financé à ce jour 178 projets de recherche pour un montant de plus de 2 milliards de francs CFA. Le PASRES considère donc qu’après cet important financement, il est maintenant temps de travailler à la valorisation des résultats obtenus.
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