Le Centre de Démonstration et de promotion de Technologies a organisé sa première tribune du transformateur de l’année 2026, ce mercredi 8 avril 2026, à son siège, sise à Marcory-Biétry, boulevard de Marseille.
La tribune de ce jour, baptisée « La journée du cacao », a connu la participation du Conseil du Café-Cacao et s’est tenue autour du thème : « La promotion des dérivés autres que le chocolat du cacao comme alternative à l’exportation et à la volatilité des prix sur le marché international ».
A cette occasion, trois communications ont été faites : la première, par le Docteur N’DA Marcelin portait sur la science qui conceptualise la filière cacao, qu’il a nommé la cacaologie ; la seconde, par le jeune transformateur ivoirien Axel Emmanuel (Le Chocolatier ivoirien) a porté sur l’offre et la demande de produits dérivés du cacao, autres que le chocolat ; et, enfin, la dernière, par Monsieur Dèye FADIGA, Chef de Service en charge de l’Activité Industrielle au Conseil du Café-Cacao sur « Les stratégies et mesures de promotion et de valorisation des dérivés autres que le chocolat, du cacao ».
Notons que Le Centre de Démonstration et de promotion de Technologies est spécialisé dans la mise à disposition de technologies dans l’agro-industrie en Côte d’Ivoire.
La tribune du transformateur organisée ce jour « vise donc à promouvoir la transformation locale du cacao, notamment, en produits dérivés autres que le chocolat pour palier à la volatilité des prix à l’international », selon le Directeur Général du CDT, Monsieur Méité BASSESSE.
Les transformateurs locaux présents ont été invités à s’orienter vers les produits dérivés comme le jus de cacao, la liqueur et la bière de cacao, les produits cosmétiques, le compost et briquettes à base de cabosses et autres recettes à base de cacao dont la demande est de plus en plus forte.
Monsieur Dèye FADIGA a rassuré son auditoire, composé de transformateurs locaux et d’étudiants, quant à l’accompagnement du Conseil du Café-Cacao, dont l’une des missions principales demeure le développement de la transformation et de la consommation locale.
Il a, notamment, relevé que Le Conseil du Café-Cacao dispose désormais d’un centre de formation dédié aux métiers du cacao ainsi que d’une politique d’identification, d’appui et de promotion des transformateurs locaux, aussi bien pour les initiatives privées que pour les sociétés coopératives de producteurs engagées dans la transformation.
Rappelons que cette cérémonie, présidée par le Directeur de Cabinet du Ministre du Commerce, de l’Industrie et de l’Artisanat, Monsieur ASSOUA Laurent, s’est déroulée en présence du Directeur de l’Industrie, Monsieur TRA BI Emmanuel et de Madame Sophie KOUROUMA, Directrice de la Communication et des Systèmes d’Information, représentant le Directeur Général du Conseil du Café-Cacao, Monsieur KONÉ Brahima Yves.
Le Conseil du Café-Cacao et le Centre de Démonstration et de promotion de Technologies travaillent donc de concert pour booster la petite transformation locale avec des machines conçues localement par des techniciens ivoiriens.
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