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Côte d’Ivoire : pourquoi le chocolat est-il si peu commun chez le premier producteur mondial de cacao ?

Publié le dimanche 1 avril 2018  |  Jeune Afrique
Fabrication
© AFP par SIA KAMBOU
Fabrication de chocolat par un employé de "La Maison du Chocolat ivoirien"
Lundi 30 Mars 2015. Abidjan. Premier producteur mondial de cacao, la Côte d`Ivoire entend s`imposer pour devenir le numéro 1 de la transformation de fèves et se lancer dans la production industrielle de chocolat.


C’est un paradoxe de l’économie ivoirienne : le pays est de loin le premier producteur mondial de cacao, avec une part de marché de 41 %, et pourtant, ses habitants ne consomment que très peu de chocolat. La faute à un manque d’habitude et à un niveau de prix très élevé.

En 2017, un Ivoirien a mangé en moyenne 500 grammes de chocolat contre 3,6 kilos pour un Français. Un comble au pays du cacao ! Dans les rayons des supermarchés de San Pedro et d’Abidjan, les prix des produits chocolatés sont très élevés pour un Ivoirien moyen, de 1 500 francs CFA (2,30 euros) la tablette industrielle transformée en Côte d’Ivoire (Cémoi) à 3000 à 4000 F CFA la tablette importée (Nestlé, Lindt) ou le chocolat artisanal ivoirien (Monchoco, Instant chocolat).
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