Salon de l`alimentation et de l`art culinaire - Les Ivoiriens invités à s`alimenter en qualité

Le lancement officiel du salon de l'alimentation et de l'art culinaire, a eu lieu avant-hier, dans les locaux du Fonds des Nations unies pour l'alimentation (Fao), sis au vallon II-Plateaux. Mlle Mireille Kouadio, organisatrice principale de ce salon qui aura effectivement lieu du mardi 9 au vendredi 12 juin 2009, a indiqué les objectifs dudit salon. Il s'agira de promouvoir la richesse et la variété des produits alimentaires "made in Côte d'Ivoire", de l'instauration d'un cadre d'échanges entre les professionnels du secteur alimentaire et le grand public. Selon mlle Mireille Kouadio, en plus de sa dimension culturelle, le salon de l'alimentation et de l'art culinaire présente trois enjeux.
D’abord, a trait à la santé publique. Il s'agit de la sensibilisation aux règles d'hygiènes alimentaires, de diététique et de la bonne alimentation infantile. Ensuite, est un enjeu économique. Il concerne la promotion de l'industrie agro-alimentaire, la promotion des marchés des vivriers, en faisant ressortir les potentialités du secteur de la restauration et du tourisme. Enfin, le culturel avec la promotion de l'art culinaire ivoirien dans toute sa diversité.
Le salon permettra aux partenaires de présenter au public l'ensemble de leur savoir-faire en matière de l’agro-alimentaire, de transformation des produits locaux, de service alimentaire et de l'art culinaire.

Jean-Baptiste Essis
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