Recherche : Le CNRA valorise l’igname

Une longue conservation de l’igname pourrait garantir la sécurité alimentaire. C’est ce qu’a affirmé, Yo Tiémoko directeur du Centre national de recherche agronomique (CNRA) le jeudi dernier lors d’une rencontre à Abidjan.

Réunis à Abidjan autour du thème : « Contribution de la recherche sur l’igname et la sécurité alimentaire », les chercheurs ivoiriens ont expliqué que, l’igname, la première culture ivoirienne, pourrait contribuer à garantir la sécurité alimentaire en réduisant la dictature du riz. D’une production annuelle de 5 millions de tonnes par an, l’igname est confrontée à un problème de conservation qui occasionne de nombreuses pertes en raison de sa vulnérabilité aux parasites. « Si nous trouvons des solutions pour la conservation de l’igname, disponible sur une période beaucoup plus longue, cela contribuera à résoudre en grande partie le problème de la crise alimentaire », a affirmé le Directeur général du CNRA. Pour Yo Tiémoko, le problème de conservation a rendu l’igname moins attractive pour les populations urbaines que les autres cultures comme le riz, qui s’adapte aux habitudes alimentaires des citadins. « Face donc à l’urbanisation de plus en plus rapide de la population ivoirienne, il faut préconiser la consommation de l’igname », a ajouté Yo Tiémoko. Mais une consommation qui passe par une technique de conservation plus longue. Car selon le CNRA la rencontre d’Abidjan doit s’intégrer dans un programme de recherche-développement sur l’igname dans six pays d’Afrique de l’ouest et du centre, financé par l’Union européenne.

B.K