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Société Publié le jeudi 30 janvier 2014 | Soir Info

En quelques mots

La fatigue

Le fer permet à l'oxygène, selon passeportsante.net, de voyager dans tout le corps, des poumons à toutes les cellules des tissus et des muscles.. Si vous ne consommez pas suffisamment de fer, la fatigue et le manque d'énergie risquent de s'accrocher à vous et de vous priver de votre vitalité. Une situation courante chez les femmes et les jeunes filles dont les menstruations augmentent les besoins en fer! En consommant, raisonnablement, des fruits et légumes, de la viande ou du poisson on peut être sûr de s'éloigner du manque de fer.

Santé des yeux

La cataracte est un phénomène naturel qui accompagne le vieillissement. Le cristallin devient opaque et l’acuité visuelle en est réduite, selon passeportsante.net. Afin de la prévenir ou d’en ralentir la progression, des mesures peuvent être adoptées: se protéger des rayons du soleil, éviter le tabac et contrôler son diabète, s’il y a lieu. A l’instar des légumes verts, les fruits et les légumes oranges ou jaunes contiennent eux aussi de la lutéine et de la zéaxanthine (deux pigments qui contribuent à maintenir l’acuité visuelle). La consommation de ces pigments contribue à la santé des yeux.

La salive

La salive participe activement à l'équilibre et à la protection de la cavité bucco-dentaire, à en croire doctissimo. Ses propriétés anti-bactériennes limitent la prolifération des bactéries et éliminent les micro-organismes indésirables. La salive agit comme un poste frontière qui contrôle toutes les entrées et lutte contre les invasions microbiennes. De récentes études l'ont démontré, l'augmentation du flux salivaire contribue à une bonne santé dentaire

L'épinard

L’épinard est un légume, feuille de la même famille que la betterave. S’il est connu pour sa richesse en fer, il présente également, selon lefigaro.fr, de hautes teneurs en provitamines A, vitamine B9, vitamine K, vitamine C et composés antioxydants, dotés d’effets protecteurs sur la santé.


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