Trente-trois chefs pâtissiers dont trente filles ont reçu le 23 avril 2022, leur attestation de fin de formation après trois mois de cours pratiques en cuisine et pâtisserie.
« Cette formation permet à ces apprenants d’avoir un métier, avant tout, de s'épanouir pour mieux avancer avec leur passion. Elle consiste à leur donner les bases de la pâtisserie, le fondamental qui permet d'être à l'aise avec toute sorte de recette ou perfectionner ceux qui sont déjà en activité car la pâtisserie est un métier évolutif, il y a toujours de nouvelles techniques ou de nouveaux genres de gâteaux », a expliqué Madame Mataly Bamba, Cheffe Pâtissière, responsable de l’institut Taly, formatrice.
A l’en croire, son but principal « est d'apporter son grain de sel à l'autonomisation de la femme et aider ces apprenants à avoir un métier et à se prendre en charge ».
« Je veux pouvoir passer cette étape en ouvrant une unité de production pour créer des emplois à ceux qui n'ont pas les moyens d’installer ou ne sont pas encore suffisamment prêts à affronter l'entrepreneuriat » a-t-elle indiqué.
Au nom de Assié Caroline, marraine de la promotion sortante, Awa Christelle, a encouragé les récipiendaires à faire de leur formation une plus-value. Car, la pâtisserie est un métier noble. « Mettez-y du sérieux et démarquez-vous des autres par l’excellence et le professionnalisme », a-t-elle conseillé.
L’institut Taly créé en novembre 2019, forme en pâtisserie et cuisine. Les apprenants sont admis avec un niveau de la classe de troisième. La prochaine session ouvre le jeudi 5 mai 2022.
PR
