L'artisan-chocolatier et créateur Alain Kablan Bushon Porquet, CEO de Bushman cafe et Cocoaian", organise le " Word chocolaté initiative competition", un concours entre chocolatiers du Ghana et de Côte d'Ivoire, prevu du 02 au 05 novembre 2023 à Abidjan.
L'annonce a été faite dans un communiqué transmis le lundi 30 octobre 2023 à Abidjan.net.
" Ce concours est un prétexte pour lancer un débat sur les standards de production du chocolat définit par les marchés européens afin que les pays producteurs d'Afrique ne se contentent plus d'être des fournisseurs de cacao mais des créateurs de chocolat fin ", a expliqué le communiqué.
En outre, le document apprend que cette initiative vise à créer un cadre permettant aux pays producteurs de cacao de proposer un marché mondial de chocolat basé sur la qualité des produits, la traçabilité et surtout une chaîne de valeur plus inclusive
Selon le communiqué, pour cette première édition, les organisateurs ont convié l'auteur Gauz dont le dernier livre
" Cocoaïns", paru en 2022 raconte l'histoire d'habitants du pays du cacao cherchant à fabriquer et vendre eux-mêmes leur chocolat.
Par ailleurs, à en croire le document, d'autres personnalités comme Albertus Eskes, expert en génétique du cacao du Brasil et Kristen Hard, chocolatier primé et CEO / Founder de cacao Atlanta ont été invités pour cet événement.
La Côte d’Ivoire et le Ghana fournissent à eux seuls environ 70% du marché mondial de cacao.
L.Barro
