Ils étaient attendus du Burkina-Faso, de la Côte d’Ivoire, de la France, du Mali et de la République Centrafricaine pour ce grand rassemblement de la confrérie des échansons de France. C’était le 02 mai 2025 à l’hôtel Wafou de Marcory-Bietry, en présence du représentant de la ministre de la Culture et de la Francophonie de côte d’Ivoire et du représentant de l’ambassadeur de France en Côte d’Ivoire.
Cette soirée a vu l’élévation de treize (13) personnalités, professionnelles du vin et simples oenophiles, aux différents grades des échansons. Au niveau des professionnels du vin, ils sont trois (3) à avoir été fait Bouteiller et un (1) élevé au rang d’Officier. Quant aux amateurs œnophiles, trois (3) parmi eux ont été fait Compaignons, cinq (5) élevés au grade d’officier et un (1) élevé à la dignité de Grand officier du Conseil des Echansons de France.
Venu spécialement de la France pour procéder à ces différentes intronisations et promotions au nom du Grand Chancelier du Conseil des Echansons de France, Monsieur Claude DUPIN, Grand Connétable des Outre-Mer et de l’Etranger, avait à ses côtés Jean Baptiste KOFFI le connétable délégué pour l’Afrique de l’Ouest du Conseil des Echansons de France.
Dans son allocution de bienvenu à l’endroit du nombreux public invité à vivre cette soirée bachique, Jean Baptiste KOFFI, s’est réjouie du brassage culturel créé par ce premier chapitre magistral de l’Afrique de l’Ouest du conseil des échansons de France avant de rassurer l’assistance en ces termes:
‘‘ Nous sommes honorés de vous recevoir ce soir ...pour surtout briser le mur de méfiance entre notre organisation et le grand public qui a vite fait d’assimiler notre confrérie à un club de sorciers aux pratiques obscures à éviter tant que l’on peut le faire. Et pourtant, l’Echanson de France, a avant tout, un rôle de formateur important. Il doit en effet, aider l’amateur de vin à choisir des produits de qualité irréprochable.’’
Le jurement de l’échanson ne dit d’ailleurs pas autre chose en faisant injonction à chaque échanson de ‘‘ Répudier tout breuvage frauduleux’’.
En mettant l’éducation à la consommation au cœur de ses actions, le conseil des échansons de France veille non seulement à la santé du consommateur, mais ouvre grandement, la voie qui permettra sous nos tropiques, à un plus grand nombre de cavistes, restaurateurs, gérants d’épicerie fines etc. de vivre sereinement et durablement de leurs métiers.
Il est bon de savoir que les nominations des échansons se font à la demande des postulants, par cooptation, lors d’un cérémonial comme celui du vendredi 02 mai dernier.
Selon les textes régissant le Conseil des Echansons de France, Le COMPAIGNON ECHANSON peut afficher sur son lieu de travail (cave à vins, restaurants etc.) son diplôme qui atteste une reconnaissance officielle de la valeur des produits qu’il vend, ou fait déguster à ses clients.
Le titre d’Echanson apparait donc comme un ‘‘Label’’ reconnu au niveau de la gastronomie française, aussi bien en France qu’à l’étranger.
Guy T. Correspondance particulière
