Les aliments à éviter en cours de grossesse

Vous êtes enceinte ? Soignez votre alimentation. Et surtout, évitez tous les aliments susceptibles d’être porteurs d’infections comme la listériose et la toxoplasmose. Généralement sans gravité, ces deux maladies peuvent avoir des conséquences dramatiques pour la femme enceinte et l’enfant à naître.

Responsable de la listériose, la bactérie listeria monocytogenes est particulièrement répandue. Vous l’éviterez en vous abstenant de consommer :

• tous les fromages au lait cru ;
• les fromages dits « à croûte fleurie » comme le camembert, le brie ou encore le carré de l’est ;
• les fromages à croûte lavée comme le livarot, le munster et le maroilles ;
• Evitez également les fromages râpés industriels.

La bactérie peut également se cacher dans certains produits de charcuterie comme les rillettes, les pâtés et les viandes et poissons crus ou insuffisamment cuits. Les poissons fumés et les coquillages crus peuvent aussi être dangereux.

Par ailleurs, si vous n’êtes pas immunisée contre la toxoplasmose, ajoutez à cette liste le gibier fumé ou mariné. Et en règle générale les viandes peu cuites. Enfin lavez soigneusement à l’eau claire les légumes, les fruits et les autres herbes aromatiques. Et naturellement, vous éviterez absolument toute boisson alcoolisée.

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