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Économie Publié le jeudi 19 mai 2022 | Le Banco.net

L’enquête du jeudi . Pain: la farine de manioc déjà utilisée par des boulangeries (1/2)

© Le Banco.net Par DR
Des baguettes de pains

« Si la farine de blé coûte cher, profitez-en pour commencer à fabriquer le pain avec la farine de manioc… ». L’ex-ministre Félix Anoblé avait lancé cet appel à des agricultrices quand il était en charge de la Promotion des Petites et moyennes entreprises (PME), de l'artisanat et de la transformation du secteur informel. Ses propos sont plus pertinents que jamais, avec les prix de la farine de blé qui flambent à cause de la guerre que la Russie et l’Ukraine se livrent depuis le jeudi 24 février 2022.

En fait, de nombreuses boulangeries utilisent déjà un mélange de farines de manioc et de blé. Comme nous l’affirme un employé de la boulangerie voisine de l’ex-restaurant Chez Hassan des 220 logements à Adjamé. Seulement, selon un autre... suite de l'article sur Le Banco.net

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