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Art et Culture

Cuisine de l’Entente: Le couscous de riz aux feuilles de moringa du Niger enlève le 1er Prix

Publié le mardi 5 juin 2018  |  L’intelligent d’Abidjan


Le Niger s’est hissé au sommet de la gastronomie des pays du Conseil de l’Entente lors de la 4ème édition du concours culinaire dénommé ‘’Cuisine de l’Entente’’ organisé par le Réseau des Femmes Professionnelles Unies du Conseil de l’Entente (REFPUCE). L’évènement a eu lieu au lycée technique d’Abidjan dans la commune de Cocody le samedi 2 juin 2018.

‘’La sauce graine de la Côte d’Ivoire’’, ‘’La pintade à la graine de coton du Burkina Faso’’ et autres, n’ont pas fait le poids face au ‘’Couscous de riz aux feuilles de moringa du pays’’ de Mahamadou Issoufou. Les candidates ont été notées sur quatre critères, à savoir l’originalité, le goût, l’hygiène la présentation orale et le dressage. Le Jury composé de professionnels de la restauration et présidé par madame Laho Yao Céline a, au terme de la délibération, déclaré la recette Nigérienne vainqueur avec une note de 15,50/20, suivie respectivement de la Côte d’Ivoire, du Benin, du Burkina Faso et du Togo. « Cela fait 4 ans maintenant que nous courons derrière ce Prix et cette fois, c’est la bonne. Nous remercions le Refpuce et sa présidente, le secrétaire exécutif du Conseil de l’Entente et surtout les autorités diplomatiques et consulaires du Niger en Côte d’Ivoire qui n’ont ménagé aucun effort pour nous permettre de postuler à cette compétition », déclare la chef de la délégation du Niger. Madame Maferima Diarrassouba, marraine de la cérémonie s’est dit heureuse et fière de parrainer cette initiative prise par des femmes pour des femmes. Pour elle, au-delà de l’aspect culinaire, cette manifestation est un carrefour de brassage culturel et de cohésion sociale pour les différents peuples des pays du Conseil de l’Entente. La série des allocutions a été clôturée par Mme Assue Béatrice, présidente du Refpuce, qui a, au nom de son organisation, remercié les ambassadeurs des pays membres du Conseil de l’Entente, Patrice Kouamé, Secrétaire exécutif du Co0nseil de l’Entente a été représenté. La marraine pour son indulgence et sa promptitude et l’ensemble des communautés des différents pays. Elle a émis le vœu de voir cette compétition se dérouler de façon tournante dans les pays membres les années à venir.

Soulignons que l’équipe du Niger s’en va avec un trophée, un congélateur et une enveloppe de 200.000 FCFA.

MO avec IB
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