Manque de calcium et de fer, retard de taille et de poids, ennuis dentaires, mauvaises performances scolaires... tous ces problèmes peuvent résulter d’une alimentation déséquilibrée ou carencée. Souvent par manque de ressources. Mais il est également vrai que dans certaines couches de population, l’information est insuffisante.
Pour un adulte sur cinq le petit-déjeuner est inexistant. Et que dire des 16% d'enfants qui partent en classe le ventre vide ? Nous sommes très loin des principes alimentaires qui voudraient que le petit déjeuner apporte environ 25% des calories totales de la journée, le déjeuner entre 30 et 40%, et le dîner à peine plus que le petit déjeuner.
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Pour un adulte sur cinq le petit-déjeuner est inexistant. Et que dire des 16% d'enfants qui partent en classe le ventre vide ? Nous sommes très loin des principes alimentaires qui voudraient que le petit déjeuner apporte environ 25% des calories totales de la journée, le déjeuner entre 30 et 40%, et le dîner à peine plus que le petit déjeuner.
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