De la famille des Solanacées, la pomme de terre est un tubercule originaire d’Amérique du sud et plus précisément du Pérou. Son introduction récente en Afrique a suscité beaucoup d’intérêt chez les agriculteurs qui le cultivent de plus en plus. L’Egypte en est le premier producteur avec 2,6 millions de tonnes. En Côte d’Ivoire, quand bien même toutes les zones agro écologiques sont propices à sa culture et les gains y afférents importants, sa production est quasi inexistante.
Par Marius Nouza
Par Marius Nouza
