Les premières journées ivoiriennes de la viande de porc ont ouvert leur porte hier, mercredi à la Caistab au Plateau. Durant deux jours, des réflexions seront menées dans le but de relancer cette filière. Ouvrant ces travaux, le ministre des Ressources animales et halieutiques, Kobenan Kouassi Adjoumani a annoncé la mise en place d’une taxe compensatoire sur la viande de porc importée. « Ma détermination et mon engagement aux côtés de tous les acteurs de la filière porcine pour faire d’eux, de véritable professionnels n’est plus à démontrer. C’est dans cette perspective que j’encourage la belle initiative de la SIVAC et de l’INTERPORCI qui travaillent main dans la main pour mettre en place un prélèvement compensatoire significatif et constituer des fonds d’appui au développement de la filière porcine», a-t-il signifié. Cette taxe permettra, selon le ministre, de protéger les producteurs locaux de la filière. Ces journées ont pour objet de faire la promotion des produits porcins, faire la promotion des professions qui sont liées à ce secteur notamment, les éleveurs de porc, les transformateurs que sont la SIVAC (Société Ivoirienne d’Abattage et de Charcuterie), les charcutiers-salaisonniers, les vendeuses de viandes de porcs, etc. De 1996 à 2010, la filière porcine a connu des soubresauts avec l’épizootie de la peste porcine africaine et les crises socio-politiques. Ces moments difficiles ont fait douter les acteurs de cette filière qui se sont engagés dans cette activité. Dans ce contexte, un plan de relance était nécessaire pour sa redynamisation suite à un bilan-diagnostic qui a été réalisé par la SIVAC. Ce plan est axé sur 9 composantes d’un montant global de 4,8 milliards FCFA. La viande porcine est aujourd’hui la plus consommée dans le monde avec 34,5 kg/hab et par an. En Côte d’Ivoire, elle occupe le 3ème rang après la viande bovine et avicole. Actuellement, le pays ne couvre que 21% de ses besoins en consommation porcine. Les 79% restants proviennent de l’extérieur. La viande de porc offre une gamme de produits de charcuteries et de salaisons prisées par les consommateurs ivoiriens.
B.SORO
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