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Économie Publié le vendredi 5 août 2016 |

Côte d’Ivoire : « L’attiéké » bientôt une appellation contrôlée

© Par KS
Diaspora: les Ivoiriens de Mexico fabriquent de l`attiéké sur place
Mercredi 19 décembre 2012. Mexico, DF (Mexique). Photo: Hortense Wawa fabrique de l`attiéké à domicile
La semoule de manioc séchée et cuite à la vapeur connue sous le nom d’« Attiéké », dont raffolent tant les Ivoiriens, bénéficiera d’une Appellation d’origine contrôlée. Ainsi en a décidé le gouvernement ivoirien ce 3 août, qui veut assurer « la protection juridique de l’appellation « Attiéké » par le système de la propriété intellectuelle à travers une marque internationale de produit et de service ».

Du fait de sa notoriété internationale, la production de cette spécialité culinaire traditionnelle typique à certaines populations du sud ivoirien « tend à se développer de façon importante hors de notre pays et à être commercialisée sous la même appellation Attiéké », sans pour autant respecter le process précis de fabrication mis en œuvre... suite de l'article sur
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