Selon des chercheurs américains, lorsqu’elle est préparée sans friture et sans crème, la pomme de terre « moyenne » n’apporte que 110 calories et renferme quantité de vitamines. En fait, c’est la manière dont elle est cuisinée qui est préjudiciable. Transformée en pommes chips ou baignant dans le ketchup ou la mayonnaise, la patate n’a évidemment rien d’un aliment santé.
Les scientifiques ont soumis 18 patients, qui souffraient tous de surpoids ou d’obésité, à un régime comportant de grandes quantités de pommes de terre. Plus précisément de la vitelotte, connue pour sa chaire et sa peau violacées. Ces patates étaient cuites au micro-ondes, sans ajout de matière grasse.
Résultat, après 30 jours de ce régime aucun patient n’avait pris de poids. Mieux encore : leur tension artérielle avait diminué. Reste à déterminer si les autres variétés de pommes de terre ont les mêmes vertus.
www.destinationsante.com
Les scientifiques ont soumis 18 patients, qui souffraient tous de surpoids ou d’obésité, à un régime comportant de grandes quantités de pommes de terre. Plus précisément de la vitelotte, connue pour sa chaire et sa peau violacées. Ces patates étaient cuites au micro-ondes, sans ajout de matière grasse.
Résultat, après 30 jours de ce régime aucun patient n’avait pris de poids. Mieux encore : leur tension artérielle avait diminué. Reste à déterminer si les autres variétés de pommes de terre ont les mêmes vertus.
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