Gastronomie / 1ère Edition de ‘’Les Masters de la Restauration’’ : Des sommités de la gastronomie attendues à Yamoussoukro

La capitale politique ivoirienne, Yamoussoukro sera aux parfums des grands mets, les 29 et 30 juin 2012. Pour cause, elle abritera la première édition du concours gastronomique dénommé «Les Masters de la Restauration». La présentation de cette cérémonie s’est déroulée à l’hôtel Président, le vendredi 18 mai dernier, en présence d’un parterre personnalités dont le ministre de l’Artisanat et la promotion des PME, Sidiki Konaté.

Selon Mme Maléka Mourad Condé, Directeur Général de la Société de Développement du Tourisme dans la région des Lacs (Sodertour Lacs), initiatrice de cette compétition portant sur le thème « La Gastronomie au rendez-vous du Tourisme international », la vision de sa structure est de faire de Yamoussoukro une capitale verte, de lui donner une autre dimension. A savoir, faire de la gastronomie un produit d’appel touristique de la région. A en croire Mme Mourad Condé, « Les Masters de la Restauration » vise, comme objectifs spécifiques, à faire connaître la Sodertour-lacs, sa vision du développement touristique régional, durable et équitable ; positionner la Côte d’Ivoire aux grandes rencontres de la gastronomie mondiale. In fine, il s’agira de préparer une équipe capable de représenter valablement la Côte d’Ivoire à l’International Catering Cup (Coupe du monde des grands repas). La 1ère édition de « les Masters de la restauration » mettra en compétitions toutes les maisons (établissements hôteliers ou restaurants) installées en Côte d’Ivoire, pouvant se composer d’un chef cuisinier et d’un chef pâtissier de nationalité ivoirienne. En vue de la sélection de la meilleure équipe qui représentera la Côte d’Ivoire à Lyon, en France, les 25 et 26 Janvier 2013, lors de l’International Catering Cup. Un menu à thème sera imposé à toutes les équipes pour la réalisation d’un buffet froid complet, dans lequel interviendront les deux chefs cuisinier et pâtissier. C’est la toute première fois que la Côte d’Ivoire, participera à cette Coupe du monde des grands repas, aux côtés de 12 autres nations. Plusieurs grands noms sont annoncés à cette première édition. Notamment les chefs Joël Mauvigney, président fondateur de l’international Catering Cup, Gabriel Paillasson, meilleur ouvrier de France en pâtisserie-chocolaterie-Glace, Christophe Tourneux, meilleur ouvrier charcutier traiteur à Caen, pour ne citer que ceux là. Pour le reste, le ministre de l’Artisanat et de la Promotion de PME, Sidiki Konaté a réitéré le soutien de son ministère ainsi que du gouvernement à cette entreprise. « Il y va du positionnement de la Côte d’Ivoire sur l’échiquier international », a-t-il indiqué.
Diallo Harry