Bouna, Le directeur régional de l’Agriculture, du Développement rural et des Productions vivrières du Bounkani, Konan Kouadio Lucien, a animé le 11 octobre 2024, une session de sensibilisation à Sotitédouo durant laquelle il a exposé les vertus nutritionnelles du soja aux populations.
M. Konan a expliqué que le soja contient entre 36% et 40% de protéines, ce qui le rend plus riche en protéines que la viande et le poisson qui n’en contiennent que 21%. Il a aussi souligné que le soja renferme tous les acides aminés essentiels nécessaires au bon fonctionnement du métabolisme humain, sans pour autant contenir de cholestérol, faisant de lui un aliment complet et bénéfique pour la santé.
Il a mis un accent sur l’importance du soja dans l’alimentation des enfants, en soulignant que sa consommation régulière peut contribuer efficacement à la lutte contre la malnutrition dans la région. Cette céréale constitue une alternative nutritionnelle de choix pour améliorer le bien-être des populations.
Les participants ont eu l'occasion de déguster des produits à base de soja, notamment du pâté de soja accompagné de bouillie d’igname. Cette dégustation faisait suite à une formation organisée des mois auparavant par le directeur régional, à laquelle avaient participé les femmes de Sotitédouo, qui se sont depuis engagées dans la culture du soja.
Konan Kouadio Lucien entend étendre la promotion de la culture du soja dans toute la région du Bounkani. Il espère que l’adoption de cette céréale contribuera à améliorer la sécurité alimentaire et à diversifier les sources de revenus des agriculteurs locaux.
(AIP)
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