Des chercheurs germaniques ont encore trouvé une bonne raison d’assaisonner nos plats par un filet d’huile d’olive : elle aiderait à combattre les petits creux ! MeltyFood vous en dit plus sur cette alléchante découverte.
On ne dénombre plus les bienfaits de l’huile d’olive. Anticholestérol, anti hypertension, anti constipation… la star du régime méditerranéen ferait désormais office de coupe-faim. Effectivement, après avoir fait déguster un mélange de yaourt et d’une autre matière grasse (huile d’olive ou de colza) a quelques volontaires, des chercheurs allemands et autrichiens ont pu constater que les patients aux yaourts aromatisés à l’huile d’olive “n’enregistraient aucune augmentation de leur masse graisseuse” .Mieux, ils ont réussi à rester plus minces que les autres ! Selon Peter Schieberle, directeur de l’étude cela serait dû aux hormones sécrétées, soit les sérotonines responsables de la sensation de satiété, plus présentes dans le sang des consommateurs de l’élixir d’olives. En allant plus loin dans leur hypothèse, l’équipe de scientifiques de l’université de Munich et de Vienne ont alors calculé le nombre de calories ingérées par la totalité de leurs cobayes. Résultat, les mangeurs de yaourts saveurs huile d’olive ont réduit leur apport calorique de 176 calories par jour en moyenne comparé à l’autre groupe témoin. Conclusion, dites adieux aux sensations de faim et aux grignotages intempestifs… à condition d’aimer le yaourt à l’huile.
Etienne Atta (Source NotreMonde.net)
On ne dénombre plus les bienfaits de l’huile d’olive. Anticholestérol, anti hypertension, anti constipation… la star du régime méditerranéen ferait désormais office de coupe-faim. Effectivement, après avoir fait déguster un mélange de yaourt et d’une autre matière grasse (huile d’olive ou de colza) a quelques volontaires, des chercheurs allemands et autrichiens ont pu constater que les patients aux yaourts aromatisés à l’huile d’olive “n’enregistraient aucune augmentation de leur masse graisseuse” .Mieux, ils ont réussi à rester plus minces que les autres ! Selon Peter Schieberle, directeur de l’étude cela serait dû aux hormones sécrétées, soit les sérotonines responsables de la sensation de satiété, plus présentes dans le sang des consommateurs de l’élixir d’olives. En allant plus loin dans leur hypothèse, l’équipe de scientifiques de l’université de Munich et de Vienne ont alors calculé le nombre de calories ingérées par la totalité de leurs cobayes. Résultat, les mangeurs de yaourts saveurs huile d’olive ont réduit leur apport calorique de 176 calories par jour en moyenne comparé à l’autre groupe témoin. Conclusion, dites adieux aux sensations de faim et aux grignotages intempestifs… à condition d’aimer le yaourt à l’huile.
Etienne Atta (Source NotreMonde.net)
