Avec 3 millions de tonnes en moyenne, l’igname est la première culture vivrière de Côte d’Ivoire. En plus de contribuer à nourrir la population au quotidien, elle est également source de revenus stables pour bon nombre de planteurs.
L’igname est une plante à tige volubile (grimpante) et à grands tubercules souterrains pouvant atteindre 3,3 mètres de long. Les tubercules sont de formes diverses; leur chair peut être blanche, blanc cassé ou mauve. L’igname revendique deux origines, l’une africaine pour les variétés Dioscorea cayenensis et Dioscorea rotundata et l’autre asiatique pour les variétés Discorea alata. Ces variétés sont regroupées en deux catégories distinctes à savoir les ignames précoces, qui sont récoltées deux fois au cours du même cycle cultural (Juillet-Septembre et Janvier) et les ignames tardives dont les récoltes ont lieu une seule fois (Décembre-janvier). L’igname d’origine africaine comprenant des variétés répandues comme le Kponan, le Krenglè et le Kpassadjo, est favorable dans les zones de savanes du pays. Par contre, l’igname d’origine asiatique dont le Florido, est cultivée partout en Côte d’Ivoire.
Par Marius Nouza
Marius.nouza@jde-ci.com
Lire la suite de cet article dans le JDE N°090 du mercredi 17 au dimanche 21 novembre 2010
L’igname est une plante à tige volubile (grimpante) et à grands tubercules souterrains pouvant atteindre 3,3 mètres de long. Les tubercules sont de formes diverses; leur chair peut être blanche, blanc cassé ou mauve. L’igname revendique deux origines, l’une africaine pour les variétés Dioscorea cayenensis et Dioscorea rotundata et l’autre asiatique pour les variétés Discorea alata. Ces variétés sont regroupées en deux catégories distinctes à savoir les ignames précoces, qui sont récoltées deux fois au cours du même cycle cultural (Juillet-Septembre et Janvier) et les ignames tardives dont les récoltes ont lieu une seule fois (Décembre-janvier). L’igname d’origine africaine comprenant des variétés répandues comme le Kponan, le Krenglè et le Kpassadjo, est favorable dans les zones de savanes du pays. Par contre, l’igname d’origine asiatique dont le Florido, est cultivée partout en Côte d’Ivoire.
Par Marius Nouza
Marius.nouza@jde-ci.com
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